2023. 9. 8. 14:55ㆍ카테고리 없음
보관해두고 먹기도 좋은 단짠단짠
간장불고기
✸ 간장불고기 준비물
돼지 앞다리살 500g, 대파, 간마늘, 설탕, 맛술, 생강(생략가능), 갈아만든배, 진강장, 참기름, 후추
✸ 만드는 순서
고기에 양념하기 👉🏻 야무지게 구워먹기
만드는 법은 아래에 자세히 적어뒀답니다!😊
오늘은 백종원의 간장불백 레시피를 보고 직접해보려고해요!!
참고했던 영상 링크는 남겨둘게요!
백종원 레시피로 간장불고기 만들기
1. 고기 핏물 제거 후 대파, 간마늘, 설탕을 넣고 버무리기
저는 냉동파를 사용했어요!
저는 앞다리살로 했어요!
마트에 잘 썰어진게 있어서 그걸로 구매했답니다
500g 정도였는데 6천 얼마에 구매했어요!
2. 갈아만든배, 맛술, 생강을 넣어주세요!
생각은 없으시다면 생략이 가능합니다!
갈아만든배는 100ml 정도 넣어줬어요!
맛술은 수저로 2.5수저 넣었답니다
생강은 아주 조금! 5/1 수저 정도 넣어줬답니다~
3. 단맛이 어느 정도 벤 것 같다 싶을 때 간장과 참기름 후추를 넣어주세요!
간장 2.5수저, 참기름 한수저, 후추는 적당히 솔솔솔 뿌려주세요!
그럼 이제 고기 양념은 끝이 났습니다
저는 오늘 저녁에 먹을 거라서 지금 점심에 재워두려고요!
양념이 골고루 밸수있도록 잘 펴서 넣어주세요!
4. 잘 펴서 냉장고에 숙성!
노두유가 있었다면 색이 더 짙었을텐데
없어서 저는 생략했어요
있으신분들은 함께 넣어주세요~!
미리 고기들을 많이 재워두신 다음에 그 날 먹을 양만 빼고,
나머지는 소분하여 냉동실에 넣어두면 매번 끼니를 해결하기에 너무 간단하고 좋을 것 같아요~!
5. 잘 숙성 후 식사전 꺼내서 익혀주세요~!
여기서 팁은 양념이 묻어있기 때문에 금방 타버릴지 모르니
물 100ml정도를 넣은 후 중불로 익혀주세요!!
그리고 어느정도 고기가 익은 시점부터는 아주 센불로
눌러 붙는 느낌이 들때까지 잘 구워주세요~!
마무리는 깨를 솔솔 뿌려주었구요!
이렇게 깻잎에 마늘 쌈장 올려서 먹어주어도 맛있고,
쌈채소를 찢어넣어서 고추장 올려 비빔밥으로도 먹어도 맛있는
간장불고기가 완성 되었습니다~!
생각보다 어렵지 않고, 단짠단짠 밥 반찬으로도 너무 좋아서
강력 추천드려요~!!
제가 보았던 백종원님 영상 링크도 함께 달아둘게요!
🔸참고 레시피 : https://www.youtube.com/watch?v=2T7BfP1sx9g
이렇게 간장불고기 리뷰는 마치도록 할게요!
끝!
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